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Hanno una storia antica in queste terre e vengono chiamati cos\u00ec quasi a deridere i preti che spesso si facevano ospitare nelle case dei contadini, ai quali veniva data questa pasta in abbondanza sperando che si strozzassero!! Non sembra leggenda ma realt\u00e0!. Ebbeni gli strozzapreti classici sono fatti con farina 0, io li ho voluti rendere diversi aggiungendo anche la farina di grano saraceno. La farina di grano saraceno ha molteplici effetti benefici sull'organismo, intanto \u00e8 pi\u00f9 digeribile della farina di grano tenero classica, non contiene glutine per cui va bene per chi ha intolleranze, contiene aminoacidi che il corpo fatica a produrre. La farina di grano saraceno \u00e8 una farina integrale per cui il sapore di questo strozzapreto risulta un p\u00f2 amaro, ecco perch\u00e8 ho cercato di equilibrare le dosi delle farine tra di loro: 1\/3 di farina di grano sarceno su tre parti di farina 0. Per concludere gli strozzapreti non contengono nel loro impasto uova per cui \u00e8 una pasta leggera ed avendo una forma ondulata con fessure si prestano ad essere accompagnati con sughi elaborati e succosi che coprono un p\u00f2 l'insapore della pasta e grazie alle sue forme trattiene bene il sugo. | In cucina con Lidia. ricette culinarie facili e veloci ","url":"http:\/\/blog.giallozafferano.it\/sarasom\/strozzapreti-al-grano-saraceno-con-sugo-di-salsiccia\/","abstract":"Ebbeni gli strozzapreti classici sono fatti con farina 0, io li ho voluti rendere diversi aggiungendo anche la farina di grano saraceno. [...] La farina di grano saraceno \u00e8 una farina integrale per cui il sapor","tpl":"vert","source":"In cucina con Lidia","date":"02 settembre 2014","badge":"","id":"837df35d665aade81d15c45572588da5","ct":1},{"img":"http:\/\/s1.stliq.com\/c\/l\/1\/1f\/31038284_arriva-ecor-la-pasta-di-filiera-che-si-prende-cura-della-nostra-salute-0.jpg","title":"Ecor \u00e8 la pasta di filiera che si prende cura della nostra salute ","url":"http:\/\/www.vivobenedonna.com\/2014\/10\/13\/arriva-ecor-pasta-filiera-si-prende-cura-nostra-salute\/","abstract":"La Pasta Integrale Ecor, tutto il gusto della farina integrale per assaporare a pieno e in ogni sua parte il sapore di un grano cresciuto naturalmente (in zone della Puglia, Toscana e Basilicata per il raccolto","tpl":"ori","source":"Vivo Bene Donna","date":"13 ottobre 2014","badge":"","id":"8c334e90452f253f4442094e70f1dd74","ct":1},{"img":"http:\/\/s4.stliq.com\/c\/l\/2\/2b\/29598123_brownies-cheesecake-0.jpg","title":"la ricetta di Benedetta Parodi ","url":"http:\/\/imenudibenedetta.blogspot.it\/2014\/06\/brownies-cheesecake.html","abstract":"per i brownies: 200 g di cioccolato fondente 130 g di burro 200 g di zucchero 3 uova 80 g di farina 250 g di ricotta 1 uovo 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di farina 1 bustina di vanillina Procedimento rice","tpl":"ori","source":"I menu di Benedetta","date":"03 giugno 2014","badge":"","id":"580c63445cba7b98d77ce9a6e7051ab1","ct":1},{"img":"http:\/\/s4.stliq.com\/c\/l\/1\/1f\/30746667_un-cake-integrale-vegano-strepitoso-0.jpg","title":"Un cake integrale e vegano strepitoso!!! 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    Torta con Farina Integrale di Benedetta

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