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Hanno una storia antica in queste terre e vengono chiamati cos\u00ec quasi a deridere i preti che spesso si facevano ospitare nelle case dei contadini, ai quali veniva data questa pasta in abbondanza sperando che si strozzassero!! Non sembra leggenda ma realt\u00e0!. Ebbeni gli strozzapreti classici sono fatti con farina 0, io li ho voluti rendere diversi aggiungendo anche la farina di grano saraceno. La farina di grano saraceno ha molteplici effetti benefici sull'organismo, intanto \u00e8 pi\u00f9 digeribile della farina di grano tenero classica, non contiene glutine per cui va bene per chi ha intolleranze, contiene aminoacidi che il corpo fatica a produrre. La farina di grano saraceno \u00e8 una farina integrale per cui il sapore di questo strozzapreto risulta un p\u00f2 amaro, ecco perch\u00e8 ho cercato di equilibrare le dosi delle farine tra di loro: 1\/3 di farina di grano sarceno su tre parti di farina 0. Per concludere gli strozzapreti non contengono nel loro impasto uova per cui \u00e8 una pasta leggera ed avendo una forma ondulata con fessure si prestano ad essere accompagnati con sughi elaborati e succosi che coprono un p\u00f2 l'insapore della pasta e grazie alle sue forme trattiene bene il sugo. | In cucina con Lidia. ricette culinarie facili e veloci ","url":"http:\/\/blog.giallozafferano.it\/sarasom\/strozzapreti-al-grano-saraceno-con-sugo-di-salsiccia\/","abstract":"La farina di grano saraceno ha molteplici effetti benefici sull'organismo, intanto \u00e8 pi\u00f9 digeribile della farina di grano tenero classica, non contiene glutine per cui va bene per chi ha intolleranze, contiene ","tpl":"vert","source":"In cucina con Lidia","date":"02 settembre 2014","badge":"","id":"837df35d665aade81d15c45572588da5","ct":1},{"img":"http:\/\/s3.stliq.com\/c\/l\/3\/3c\/29577082_smoothie-di-ananas-al-profumo-di-zenzero-cannella-ricetta-vegan-6.jpg","title":"Smoothie di Ananas al profumo di Zenzero e Cannella (ricetta vegan) ","url":"http:\/\/specchioedintorni.it\/ricette\/smoothies-e-frullati\/2014\/06\/01\/ricetta-smoothie-frullato-ananas-vegan_6489?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ricetta-smoothie-frullato-ananas-vegan","abstract":"Uno smoothie di Ananas al profumo di Zenzero e Cannella \u00e8 l'ideale per rinfrescare il palato durante una giornata afosa, per reidratare il corpo affaticato dopo l'attivit\u00e0 sportiva oppure per rendere pi\u00f9 sfizio","tpl":"ori","source":"Specchio e dintorni","date":"01 giugno 2014","badge":"","id":"1eb905268644c7d2395ef723195ffaad","ct":1},{"img":"","title":"Cestini e Millefoglie di Melone con Pat\u00e8 di Avocado e Culatello di Zibello DOP per I.S.I.T. 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[...] Per la c","tpl":"middle","source":"Accantoalcamino's Blog","date":"22 giugno 2014","badge":"","id":"738d12bab51defe53d612f7ed9909b6f","ct":1},{"img":"http:\/\/s2.stliq.com\/c\/l\/2\/20\/30825345_ravioli-di-zucca-con-pancetta-croccante-ricetta-primo-piatto-0.jpg","title":"ravioli zucca pancetta La cucina di ASI ","url":"http:\/\/blog.giallozafferano.it\/asilannablu\/ravioli-zucca-pancetta-croccante-ricetta-piatto-2\/","abstract":"INGREDIENTI Per la pasta 200 g di farina, 2 uova, 1 pizzico di sale Per il ripieno 500 g di zucca, 100 g di ricotta, zenzero fresco grattugiato, sale Per il condimento 50 g di pancetta, salvia, parmigiano gratt","tpl":"ori","source":"la cucina di ASI","date":"25 settembre 2014","badge":"","id":"2a85ad10af2dc6d96de7e86543c66f65","ct":1},{"img":"","title":"Sushi con Iaia: tutti i Tipi, i Nomi, gli Ingredienti del Sushi ","url":"http:\/\/gikitchen.wordpress.com\/2013\/11\/12\/tutti-i-tipi-di-sush-ingredienti-nomi-tipologie-dizionario-sushi-cose-da-sapere\/","abstract":"Visto per\u00f2 che spesso quando farnetico di sushi, alghe, wakame, nori e arrotolamenti vari mi vengono poste diverse domande, avevo proprio voglia di \"catalogare\", \"organizzare\" e \"sistemare\" anche tutte le varie","tpl":"middle","source":"Gi's Kitchen","date":"12 novembre 2013","badge":"","id":"3ca4f50ea72efa196a20a5157124fd26","ct":1},{"img":"","title":"Detto Fatto, le ricette del 14 ottobre 2014: gelato alla liquirizia e panelle ","url":"http:\/\/www.lanostratv.it\/programmi-tv\/detto-fatto-le-ricette-del-14-ottobre-2014-gelato-alla-liquirizia-e-panelle\/","abstract":"Dopo la crema di lenticchie di Matteo Torretta e gli strepitosi piatti de La prova del cuoco, ci posizioniamo subito ai blocchi di partenza per un'altra esperienza in cucina. 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